Sempre adorei fazer (e comer) um bom bolinho e bolos de laranja sempre foram dos meus favoritos. Descobri na net uma receita de queques de laranja, que depois de uma ou outra adaptação, se tornou muito usada cá em casa.
Aqui vai a receita por escrito e também por imagens 🙂
Ingredientes:
- 2 laranjas
- 2 ovos
- 200 g açúcar
- 250 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 70 g de margarina
- Pré aqueça o forno a 180º C
- Açúcar + casca de meia laranja – 15 seg/ vel. 9
- Juntar as laranjas já descascadas e sem caroços – 30 seg/ vel. 9
- Colocar a borboleta os ovos e a margarina – 5 min/ 37º C / vel. 2
- Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento – 1 min/ vel. 5
- Colocar a massa nas formas e levar ao forno durante 15 min
E agora as imagens:
Juntar a laranja após ter pulverizado o açúcar com a casca
Juntar os ovos e a margarina
Aspecto ao fim dos 5 min
Juntar a farinha e fermento
Aspecto depois de 1 min a bater
Eu juntei pepitas de chocolate em alguns dos queques
E eu de avental tão linda!
Na primeira “rodada” eu não misturei as pepitas e, por isso, ficaram muito à superfície. Eu tenho de dividir a massa em duas vezes porque só tenho seis formas e esta receita dá facilmente para 12.
Na segunda rodada já ficaram com melhor aspecto
E agora uma pirosada (mas adorei!) que comprei na Primark. Caixinha para guardar e oferecer queques ou cupcakes:
Espero que tenham gostado 😉
Têm um excelente aspeto! Só me falta a bimby 😀
Mas também dá para fazer "à mão" 🙂 ou usando a batedeira e até não dá muito trabalho porque não se tem de bater as claras em castelo. Aqui a vantagem que vejo na bimby é a parte em que dá para aquecer um bocadinho o copo de forma a derreter a margarina.